每 100 克
| 水 (克 ) | 77.55 |
| 热量 (大卡 ) | 97.0 |
| 热量 (千焦 ) | 406.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.35 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.54 |
| 灰份 (克 ) | 1.85 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 59.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.76 |
| 镁 (毫克 ) | 63.0 |
| 磷 (毫克 ) | 280.0 |
| 钾 (毫克 ) | 262.0 |
| 钠 (毫克 ) | 1072.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.62 |
| 铜 (毫克 ) | 1.182 |
| 锰 (毫克 ) | 0.04 |
| 硒 (微克 ) | 40.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.053 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.055 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.34 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.18 |
| 总叶酸 (微克 ) | 51.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 51.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 51.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 11.5 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 9.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 9.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 29.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.133 |
| 10:0 (克 ) | 0.003 |
| 12:0 (克 ) | 0.004 |
| 14:0 (克 ) | 0.015 |
| 16:0 (克 ) | 0.087 |
| 18:0 (克 ) | 0.019 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.185 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.041 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.089 |
| 20:1 (克 ) | 0.014 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.038 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.536 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.02 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.014 |
| 18:4 (克 ) | 0.015 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.043 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.295 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.031 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.118 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 53.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.269 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.938 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.536 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.684 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.545 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.817 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.69 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.393 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.096 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.0 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.3 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.167 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.638 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.762 |